CHILI CON CARNE

CHILI CON CARNE

Ingredienti:

• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• 700g carne macinata
• 2 scatole di fagioli messicani
• 1/2 peperone rosso (se è grande)
• 1/2 cucchiaino di chili in polvere
• 1 cucchiaino di paprika 
• 700ml di passata di pomodoro
• sale
• olio

In una padella, far rosolare con un filo d'olio la cipolla e l'aglio tritati molto finemente.

Una volta rosolati aggiungere la carne macinata e far rosolare anche questa.

Nel frattempo tritare il peperone rosso a brunoise quindi a cubetti molto piccoli.

Quando la carne è rosolata aggiungere i peperoni, la paprika e il sale. Far cuocere 5 minuti e poi aggiungere la passata di pomodoro.

Cuocere per altri 15 minuti poi mettere i fagioli scolati dalla loro acqua e il chili in polvere.

Far andare per altri 5 minuti, assaggiare per aggiustare di sale e di chili.

Servire caldo con dei tacos o del riso bianco bollito