Ciao a tutti, mi chiamo Luisa, questo blog nasce dalla mia passione per la cucina. All'interno troverete ricette per tutti i gusti, alcune facili ed altre un po' più elaborate; alcune di queste create dalla mia fantasia e altre prese qua e là dalle varie riviste e libri di cucina in mio possesso. Le foto delle ricette sono prese dal web o fatte direttamente da me ai piatti che ho preparato, hanno il solo scopo di illustrare indicativamente la ricetta presentata. Buon Appetito!!
Per preparare gli gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti iniziate pulendo e lessando igamberetti in acqua salata (1). Tritate quindi lo scalogno e fatelo imbiondire con l'olio e una noce diburro (2), aggiungete poi, la polpa di granchio (3)
e i gamberetti (4). Irrorate quindi con il vino bianco (5) e lasciatelo evaporare. Aggiungete ora la passata di pomodoro (6) e salate.
Una volta che il sugo si sarà rappreso,aggiungete un cucchiaio abbondante di Philadelphia classico (7) e amalgamate il tutto. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata (8), scolateli e fateli saltare in padella con il sugo. Aggiungete infine, una manciata di prezzemolo tritato (9) e servite i gnocchetti immediatamente!
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